白酒甜味剂一直备受诟病，随着GB2760-2014的出现，很多酒企甜味剂超标的事件屡见不鲜。

除配制酒能使用甜味剂之外，纯粮白酒是不允许添加甜味剂的。

这里有个问题：怎么样能让白酒醇正甘甜？

有一个朋友咨询我，能不能尝试从粮食里提炼“甜味”，进行添加。这个不是可取的，成本也比较高。

有的朋友抱着侥幸的心理，白酒继续使用纽甜或者三氯蔗糖，这是不可取的。自2013年之后，国家颁布了纽甜生产标准，已经在现行的国标当中详细明确使用量。

低端白酒，我们就不谈了，大家很多都是行家里手，我就不班门弄斧了。

至于高端白酒，还是一个值得讨论的话题。

作为一个营销人，来回答这个技术问题，算是从市场的角度出发寻找解决方案。

目前给出两个解决方案：

1，使用罗汉果，可以尝试罗汉果甙，易溶于水，在弱酸、弱碱中不变质。有的朋友说不太好用，这种情况很大的可能性是纯度不太够，98以上的相对理想，这个我没做过实验。还一种方式，罗汉果煮水过滤使用，这种方式估计已经存在。

2，NHDC新橙皮苷二氢查尔酮的出现，解决了这个难题，NHDC新橙皮苷二氢查尔酮作为一个新生事物，在白酒方面表现非常好，算是一个误打误撞的产品。

NHDC新橙皮苷二氢查尔酮：甜度1500倍左右，添加不限量，在GB2760-2014中是以香料的身份出现的，但它又是甜味剂。

优点：口感醇正。

高端产品的优选方案。

如果你是低端酒，就不要用这个了，成本有点高，这中间有个小妙招，可以迎刃而解。

这篇文章，价值多少，请自行评价，不管什么品牌，两箱酒是值得的。

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